Les scalpels et couteaux pour la taille d'épargne existent en 3 grandes catégories : couteaux interchangeables, porte lame de scalpels, et swivel scalpel (porte lames de scalpels articulés, rotation dirigée du manche). Les couteaux ont des lames à affutêr régulièrement (comme les gouges à bois). Les lames des scalpels sont habituellement changées quand elles sont usées.
Couteaux de gravure et sculpture (lames interchangeables)
4 lames différentes sont proposées. Ces lames en acier carbone (similaire aux gouges à bois proposées sur ce site) sont idéales pour la gravure sur bois ou lino, ainsi que pour la sculpures, mais doivent être réaffutées périodiquement (sur pierre et cuir d'affilage). L'acier carbone est extrêmenent coupant, et la lame n'est pas cassante comme les lames de scalpels en carbure de tungstène.
Porte lame de scalpel (lames interchangeables)
Permet d'utiliser la majoritée des lames de scalpels classique (notamment les Swann Morton A.C.M. n°16). Je propose aussi des lames en carbure de tungstène beaucoup plus coupante et durable. Par rapport aux couteaux à lames en acier carbone, les lames carbures sont aussi coupante, mais plus cassante. Une fois usée elles sont généralement changées (sinon à réaffuter sur des pierres diamantées)
Porte lame Swivel scalpel (lame interchangeables mobile dirigée)
Le manche est articulé au milieu pour pouvoir avoir une lame mobile mais controlée. Le ponce et le majeur servent à controler la position de la lame. L'index sert à controler la pression sur la lame (et donc la profondeur de coupe). Ce type d'outils est traditionnelement utilisé pour le travail du cuir. On peut utiliser des lames de scalpels classique (notamment les Swann Morton A.C.M. n°16). Je propose aussi des lames een carbure de tungstène, beaucoup plus tranchante, pour couper papier épais, cuir, ainsi que pour la taille d'épargne dans le bois ou le lino.